Γι’ αυτή τη λεμονόπιτα, απλά θα βάλεις όλα τα υλικά στο μπλέντερ!

Μην ανησυχείς, δεν θα σου πούμε να φτιάξεις κάτι δύσκολο, αλλά αντίθετα θα σου δείξουμε μια συνταγή για ένα γλυκάκι τόσο εύκολη όσο δεν φαντάζεσαι. Ποια είναι αυτή; Συνταγή για λεμονόπιτα, για την οποία το μόνο που έχεις να κάνεις είναι βάλεις όλα τα υλικά στο μπλέντερ!

Τι θα χρειαστείς για τη λεμονόπιτα;

• 4 μεγάλα αυγά
• 1/2 φλιτζάνι βούτυρο λιωμένο
• 1 ολόκληρο λεμόνι (μεσαίου μεγέθους)
• 1 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη
• Λίγη βανίλια (προαιρετικά)
• Κατεψυγμένη κρούστα για πίτα
• Ζάχαρη άχνη και φέτες λεμονιού για τη γαρνιτούρα

Πώς θα φτιάξεις τη λεμονόπιτα;

Συνταγή:

• Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς.
• Κόβουμε το λεμόνι σε μικρά κομμάτια για να αφαιρέσουμε τους σπόρους. Κρατάμε την φλούδα του.
• Βάζουμε όλα τα υλικά στο μπλέντερ. Ναι, το λεμόνι μαζί με τη φλούδα. Ανακατεύουμε όλα τα συστατικά καλά μέχρι το μείγμα να είναι λείο.
• Πιέζουμε την κατεψυγμένη κρούστα σε ένα ταψί και ρίχνουμε στη συνέχεια την κρέμα λεμονιού.
• Ψήνουμε τη λεμονόπιτα για 45 λεπτά. Όταν είναι έτοιμη, τη γαρνίρουμε με ζάχαρη άχνη και φρεσκοκομμένες φέτες λεμονιού.

Μπορούμε να σερβίρουμε τη λεμονόπιτα ζεστή ή να την αφήσουμε να κρυώσει για περίπου 2 ώρες.

ΠΗΓΗ